Cafwyd si am y rhigol ar waelod y botel win coch. Un ffordd o ddweud yw mai'r gorau yw'r rhigol, gorau oll yw ansawdd y gwin. Golwg arall yw bod y rhigol yn bresennol i leihau'r gofod cynhenid yn y botel, er mwyn pacio llai o win mewn potel fwy. Fodd bynnag, mae pob math o sïon yn fwy neu lai yn seiliedig, ond nid ydynt yn ateb cadarnhaol i'r rhigol fach hwn.
Gwerth ymarferol y rhigol
Y peth cyntaf sy'n gwireddu'r rhigol potel win coch yw ei werth ymarferol. Ei rôl fwyaf yw cronni'r gwaddod yn y gwin. Mae hyn yn hanfodol i dyfwyr gwin nad oes ganddynt dechnoleg crisialu tymheredd isel wrth gynhyrchu gwin yn gynnar. Mae'r technegau gwneud gwin cynnar yn gymharol bell. Ar ôl i'r gwin gael ei fragu, defnyddir yr hidlydd rhwyll pren i hidlo'r slag a'r croen. Felly, caiff y gwaddod a'r crisialau tannin eu hadu ar waelod y botel i waddod pan fydd y botel win yn unionsyth. Mae'r gwrthrych yn disgyn yn y rhigol ar waelod y botel i leihau amhureddau yn yr hylif gwin premiwm. Yn gyffredinol, y mwyaf o win y mae angen ei storio am amser hir, y dyfnaf y pwmp.
Mae presenoldeb y rhigolau hefyd yn gwneud y botel yn haws ei thrwsio yn ystod y broses alcoholi. Yn gysylltiedig â hyn, mae presenoldeb y rhigol hefyd yn gwneud y botel yn haws ei chylchdroi. Mae angen i winoedd cynnar gael eu rholio'n rheolaidd (fel arfer drwy fewnosod rholer ar waelod y botel, dwy neu dair gwaith y dydd, 20-30 gradd o rolio amgylchynol i gyffwrdd ag eplesu'r gwin) (mae estroniaid yn ei alw'n Deffro enaid y gwin i gysgu, felly mae gan y rhigol y pwrpas o fewnosod y rholer.
Yn ogystal, mae'r rhigol yn atal y botel rhag ffrwydro. Mae strwythur y botel rhigol yn gadarn iawn, mae cromlin y pwll yn gwneud gwaelod y botel mor gryf â wal y botel, a ceudod y botel siampên yw'r dyfnaf.
Gwerth esthetig y rhigol
Yn wir, mae ymddangosiad y rhigol wedi datblygu'n raddol fel gwin gwin coch a modrwy esthetig. Mewn gwledydd tramor, er enghraifft, y dull ffurfiol o arllwys gwin, er enghraifft, pan fydd y barbwr yn y bwyty cyffredinol yn tywallt y gwin ar gyfer y gwesteion, maent yn defnyddio'r bawd i gau rhigol y botel, ac mae gweddill y bysedd yn dal y botel, fel bod y gwin yn fwy proffesiynol a Cain, ond mae angen cyfnod hir o hyfforddiant moethus gwin coch ar y ffordd i gael y botel, fel arall, bydd y botel yn cael ei thorri'n ddamweiniol. O safbwynt esthetig, mae'r dyluniad rhigol newidiol yn fwy addas i gariadon sydd â gofynion prydferth am win. Yn wir, mae gan y rhan fwyaf o garwyr gwin eu harfer eu hunain o deimlo potel o win coch.
Un si am y rhigol yw mai po ddyfnaf y rhigol, gorau po botel. Mae'n debyg mai'r sail yw y gellir gwahaniaethu rhwng arfer cynnar oedran y gwin a dyfnder y rhigol. Er enghraifft, mae potel wastad (a elwir yn gyffredin yn botel fer) yn addas ar gyfer gwinoedd islaw'r lefel nad yw'n lefel AOC a gwinoedd preifat eraill nad ydynt wedi'u hardystio gan lywodraeth Ffrainc. Mae poteli gwin rhychiog canolig-dwfn fel arfer yn cael eu storio ar AOC neu uwch am tua 3-7 mlynedd. Poteli gwin dyfnder (a elwir yn gyffredinol yn boteli uchel): a ddefnyddir i storio gwinoedd gradd uchel am 5-10 mlynedd neu hyd yn oed yn hirach. Fodd bynnag, nid yw'r sail hon yn gwbl berthnasol i'r presennol. Oherwydd arloesedd technoleg bragu, mae rôl rhigolau yn nyddiad crisialau wedi dod yn llai pwysig yn raddol. O dan y sicrwydd ansawdd, mae ansawdd y gwin yn dal i fod ym mhrofiad y defnyddiwr ei hun. Nid oes cysylltiad angenrheidiol â'r rhigol.
